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青瓜炒顺风
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青瓜炒顺风

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猪耳朵富含胶质,这使得它的口感非常好,又柔韧又脆,味道鲜香不腻。 另外,每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡,它的热量并不算太高,爱美的女性也是可以放心食用的。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料。

    1/9 准备好材料。

  • 青瓜洗干净用盐水淘米水浸泡十五分钟!取出冲洗干净!切开四份去囊,切成段状。

    2/9 青瓜洗干净用盐水淘米水浸泡十五分钟!取出冲洗干净!切开四份去囊,切成段状。

  • 所有材料切好。红辣椒忘记放入拍了。

    3/9 所有材料切好。红辣椒忘记放入拍了。

  • 猪耳朵放入蒸锅蒸五分钟。

    4/9 猪耳朵放入蒸锅蒸五分钟。

  • 锅里放油烧热放入姜蒜干辣椒胡萝卜炒一分钟。

    5/9 锅里放油烧热放入姜蒜干辣椒胡萝卜炒一分钟。

  • 放入青瓜红辣椒杭椒翻炒至断生。

    6/9 放入青瓜红辣椒杭椒翻炒至断生。

  • 放入盐!耗油,生抽,翻炒均匀将猪耳朵放入同时放入鸡精!再翻炒均匀就可以了。

    7/9 放入盐!耗油,生抽,翻炒均匀将猪耳朵放入同时放入鸡精!再翻炒均匀就可以了。

  • 盛起装盘。

    8/9 盛起装盘。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    1.青瓜要选择小一些嫩一些的囊少!为了口感好我没有*因为瓜皮也有营养成份!另外一个可以保持青脆爽口。
    2.盐水米水浸泡一下可减少农药的残留物。
    3.青瓜比胡萝卜熟的快'所以胡萝卜先炒。
    4.猪耳朵卤熟已经有盐味。青瓜要先放盐调料最后放猪耳朵进去炒。
    5.喜欢吃辣的就多放些干辣椒。

    作者: 非你莫屬Lily_OHiI

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