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猪耳朵富含胶质，这使得它的口感非常好，又柔韧又脆，味道鲜香不腻。 另外，每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡，它的热量并不算太高，爱美的女性也是可以放心食用的。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备好材料。
2/9 青瓜洗干净用盐水淘米水浸泡十五分钟！取出冲洗干净！切开四份去囊，切成段状。
3/9 所有材料切好。红辣椒忘记放入拍了。
4/9 猪耳朵放入蒸锅蒸五分钟。
5/9 锅里放油烧热放入姜蒜干辣椒胡萝卜炒一分钟。
6/9 放入青瓜红辣椒杭椒翻炒至断生。
7/9 放入盐！耗油，生抽，翻炒均匀将猪耳朵放入同时放入鸡精！再翻炒均匀就可以了。
8/9 盛起装盘。
9/9 成品图。
1.青瓜要选择小一些嫩一些的囊少！为了口感好我没有*因为瓜皮也有营养成份！另外一个可以保持青脆爽口。
2.盐水米水浸泡一下可减少农药的残留物。
3.青瓜比胡萝卜熟的快'所以胡萝卜先炒。
4.猪耳朵卤熟已经有盐味。青瓜要先放盐调料最后放猪耳朵进去炒。
5.喜欢吃辣的就多放些干辣椒。
