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萝卜干是一个比较常见的咸菜，早餐配稀饭很搭的。做法有很多种，这里介绍一种最简单的做法。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 这是自己腌制的甜萝卜干，盐放的偏少，腌制出的萝卜干带着萝卜的清甜。
2/8 稍冲洗一下，沥干水分后切碎
3/8 将豆豉洗净，辣椒干洗净切碎备用
4/8 锅中倒入适量的食用油
5/8 冷锅冷油，将辣椒碎和豆豉倒入锅中，小火翻炒
6/8 炒出豉香后，将萝卜倒入锅中，中火翻炒，炒出萝卜干中的水分
7/8 加入适量的生抽，翻拌均匀入味即可
8/8 装盘
1.萝卜干是我自己腌制的，不咸，如果是买的萝卜干，要尝尝咸淡，咸的话，要用清水漂一漂
2.炒豆豉时一定要小火翻炒，避免糊锅
3.萝卜干中的水分一定要炒干，这样吃起来才没有水味，才充满萝卜干的香味
