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很久没做这道菜了 虽然是大众菜 但要想做的好吃 也不是那么容易的
25分钟
鱼香
中级
其他
其他
川菜
1/13 胡萝卜切丝
2/13 葱姜蒜切末 辣椒切碎
3/13 青椒切丝
4/13 木耳切丝
5/13 肉切丝 放料酒 盐1勺 淀粉2勺抓匀备用
6/13 调汁：酱油 醋 糖 耗油 少许清水 淀粉2小勺
7/13 锅中放油 青椒过油
8/13 胡萝卜丝过油
9/13 肉丝过油 肉发白即可
10/13 留底油 放豆瓣酱1勺 番茄酱1勺翻炒 加入葱姜蒜辣椒翻炒
11/13 依次放入肉丝 木耳 胡萝卜丝 青椒丝
12/13 倒入调好的汁 大火翻炒均匀
13/13 装盘
胡萝卜丝和青椒丝过油时间要短 用油烫一下即可 另外不喜欢的 番茄酱可以不放 个人喜好而已
