鹽焗雞翅的做法_菜谱_香哈网
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鹽焗雞翅
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鹽焗雞翅

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外脆內嫩

作者: 怡瑶baby02
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把所需要的材料備好(我的雞翅剛開始忘記拍了,所以就只有5個)

    1/10 把所需要的材料備好(我的雞翅剛開始忘記拍了,所以就只有5個)

  • 把雞翅洗乾淨放到盆裡(我的雞翅剛開始忘記拍了,所以就只有5個)

    2/10 把雞翅洗乾淨放到盆裡(我的雞翅剛開始忘記拍了,所以就只有5個)

  • 按順序放入調料,先放入25克的鹽焗雞粉,把雞翅攪拌均勻)

    3/10 按順序放入調料,先放入25克的鹽焗雞粉,把雞翅攪拌均勻)

  • 攪拌均勻后放入兩勺料酒,繼續攪拌均勻,放入料酒主要是為了讓雞翅去腥味也可以不放,(我放的兩勺是用普通的不銹鋼勺)

    4/10 攪拌均勻后放入兩勺料酒,繼續攪拌均勻,放入料酒主要是為了讓雞翅去腥味也可以不放,(我放的兩勺是用普通的不銹鋼勺)

  • 5/10 把攪拌均勻的雞翅放置15至20分鐘,使雞翅入味,在這期間需要時不時的攪拌一下雞翅,讓它均勻的入味(忘記拍照了)

  • 20分鐘后把雞翅再次攪拌,鍋裡放入適量的調和油(花生油)開大火燒開,燒至4成熱放入雞翅開始油炸,(不可以把雞翅一次放入熱鍋內,不好控制)

    6/10 20分鐘后把雞翅再次攪拌,鍋裡放入適量的調和油(花生油)開大火燒開,燒至4成熱放入雞翅開始油炸,(不可以把雞翅一次放入熱鍋內,不好控制)

  • 炸至雞翅外皮金黃,翻轉另外一面(如圖所示)

    7/10 炸至雞翅外皮金黃,翻轉另外一面(如圖所示)

  • 炸至兩面金黃即可出鍋,放涼了顏色就會好看了

    8/10 炸至兩面金黃即可出鍋,放涼了顏色就會好看了

  • 成品

    9/10 成品

  • 這是前一天晚上做的,自我覺得比肯德基的要好吃

    10/10 這是前一天晚上做的,自我覺得比肯德基的要好吃

  • 小贴士

    注意油的溫度,不能太熱,以免發生危險
    第一次寫菜譜,如有寫得不好,見笑了。

    作者: 怡瑶baby02

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