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腌菜炒肉

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腌菜炒肉是一道很普通的家常菜,但它的味道就不普通咯。可增强免疫力,抗癌防癌,抗氧化。是开胃下饭的美味!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 瘦肉切薄片

    1/24 瘦肉切薄片

  • 再切丝

    2/24 再切丝

  • 装碗加入料酒

    3/24 装碗加入料酒

  • 加入淀粉

    4/24 加入淀粉

  • 拌匀腌半小时

    5/24 拌匀腌半小时

  • 姜切碎

    6/24 姜切碎

  • 蒜切碎

    7/24 蒜切碎

  • 葱切碎

    8/24 葱切碎

  • 小米椒切碎

    9/24 小米椒切碎

  • 热锅给油下瘦肉炒断生

    10/24 热锅给油下瘦肉炒断生

  • 装碗备用

    11/24 装碗备用

  • 就着油锅,加腌菜炒香

    12/24 就着油锅,加腌菜炒香

  • 加大蒜炒香

    13/24 加大蒜炒香

  • 加生姜炒香

    14/24 加生姜炒香

  • 加小米椒炒香

    15/24 加小米椒炒香

  • 加水炒匀

    16/24 加水炒匀

  • 加入瘦肉炒匀

    17/24 加入瘦肉炒匀

  • 加胡椒粉炒匀

    18/24 加胡椒粉炒匀

  • 加入生抽炒匀

    19/24 加入生抽炒匀

  • 加入味精炒匀

    20/24 加入味精炒匀

  • 加入葱炒匀即可

    21/24 加入葱炒匀即可

  • 起锅装盘

    22/24 起锅装盘

  • 一道美味的腌菜炒肉就做好了

    23/24 一道美味的腌菜炒肉就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    24/24 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    腌菜先干炒至香味出来再给水,肉就容易吸收腌菜的香味。再加水口感也会更美。

    作者: 林乡

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