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水腌菜我这也叫酸菜、每年家里都会腌上一大坛、水腌菜必须腌到足够的时间、才能开坛食用、每次都觉的等待的时间太煎熬了…
15分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/8 水腌菜清洗干净、切粒
2/8 瘦肉清洗干净、切粒、用油、盐、腌制10分钟
3/8 清洗干净、青椒去籽切段、指天椒切粒、姜去皮切丝
4/8 热锅放油、放姜、指天椒、爆香、放肉炒至变色
5/8 放水腌菜、炒片刻
6/8 放青椒、炒至断生
7/8 放醋精、盐、炒匀即可（水腌菜本身有咸味、适量少放盐）
8/8 成品
这道菜要尝过咸味才决定放不放盐。
