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25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/18 香菇提前三个小时，用水泡发
2/18 猪肉剁碎备用
3/18 加料酒，盐，胡椒粉
4/18 抓匀
5/18 肉上淋一层油，腌制15分钟
6/18 蒜切片
7/18 油菜洗净，切成四瓣
8/18 香菇洗净，用剪刀，剪成米字
9/18 肉碎炒至变色，盛出备用
10/18 另起锅炒香蒜片，下入香菇炒5分钟
11/18 将肉碎回锅，一起翻炒均匀
12/18 加盐和鸡粉
13/18 加入蚝油翻炒均匀
14/18 装半碗水，加生粉调成水淀粉
15/18 倒进锅里，大火收汁
16/18 焯好水的油菜，码入盘子
17/18 一道美味的蚝油香菇油菜就做好了
18/18 我是不二小厨，来香哈一起交流吧！
肉上淋一层油，是为了让猪肉水分不流失，口感更加嫩滑！
