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蛋和肉的融合口齿留香。虎皮的嚼劲儿6非常有感觉。这道红烧肉的特色就是虎皮鹌鹑蛋，提味又有心意。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 鹌鹑蛋煮熟
2/12 蛋皮剥掉
3/12 小刀在蛋面上随意开几刀，烧的时候入味
4/12 锅中烧油，鹌鹑蛋下锅煎
5/12 小火慢煎，直至煎出虎皮。
6/12 五花肉不焯水，直接放入热油中煎至金黄色。
7/12 另起锅，冰糖入热油化开
8/12 煎好的肉放入锅中上糖色。
9/12 所有辅料混合加水倒入锅中，放入煎好的鹌鹑蛋。
10/12 小火慢炖，最后大火收汤。
11/12 出锅，看成品
12/12 看成品
不放盐、肉不焯水哦
