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第一次做.很成功！
15分钟
家常味
中级
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温州菜
1/7 把鱼清理干净，将鱼从尾巴开始沿着背脊取下两片纯鱼肉.
2/7 把去骨的鱼肉切丁或者细条，装入大盆里加姜末、放入适量的盐、味精。
3/7 再加入适量的料酒.少许葱花.最后放入淀粉（淀粉鱼肉比例1:4）搅拌均匀。
4/7 用手使劲抓.揉到很粘很有韧性就成半成品了，多揉多抓做出来的鱼丸更筋斗哦！
5/7 把做好的鱼面团敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏半至1小时，口感会更好。
6/7 开始做鱼丸了.锅里水煮开后改小火.把鱼面团放到大勺上.右手四指并拢.将面团刮到勺子边缘.理成长条形投入沸水中即可。
7/7 煮至浮起即可捞出。
