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这种温州粉干比普通的粉干要滑,可以烧汤可以炒起来,老少皆宜,吃不腻
1/10 温州粉干烧熟,到出来过一遍清水,备用
2/10 锅里放油烧热煎荷包蛋,因为准备三个人的份,所以煎了三个荷包蛋
3/10 锅里烧热放入切好的香菇炒香
4/10 加入大白菜翻炒到这样差不多,加入盐,料酒
5/10 加入两大碗水,这时候就要加入贡丸
6/10 我买的是这种速冻贡丸,早点放才容易熟,然后越烧透越好吃
7/10 水烧开后就加入温州粉干,因为粉干事先已经烧熟,等水一开就可以了
8/10 水开后加入榨菜,味精就ok
9/10 打在大碗里,加个荷包蛋,洒点葱
10/10 加了点醋和老干妈辣椒酱,看起来颜色更好看,酸辣的味道也更有食欲
温州粉干一定要先煮一次,倒出来过一遍清水,要不然烧出来的汤很浑浊