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腌制咸肉的时候，老头不让腌，说是不好吃，有喀喇味，没想到做好后，吃的比谁都多，所以美食还得自己亲手来做比较好哇！
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 咸肉切块，凉水泡一宿
2/7 土豆，胡萝卜切块，泡水后，开水焯一下
3/7 油热后放咸肉
4/7 放葱姜蒜
5/7 咸肉煸炒微黄
6/7 倒入土豆胡萝卜，开水烧开，转小火收汁
7/7 香喷喷的咸肉烧土豆出锅了，慢慢享用吧！
土豆泡水去除淀粉，开水焯一下，做出的土豆不会成泥状。咸肉一定要煸炒微黄色，把里面的油都煸出来，这样咸肉不油腻，并且保留了肉的香味。全程没有加酱油和盐，因为咸肉已经很咸了，无需再加。
