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红烧菜做的一直不是很好 自从上次的红烧鸡翅根做好了后 现在有信心了 今天挑战土豆烧肉成功 所以拿出来跟大家分享
25分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/15 准备食材 五花肉和土豆
2/15 猪肉冷水下锅焯水
3/15 等待水开盛出
4/15 期间土豆切小块
5/15 土豆泡水去淀粉
6/15 猪肉盛出控水备用
7/15 准备香料
8/15 下入香料 油锅爆香
9/15 猪肉下锅煸炒
10/15 所有调料调成酱汁
11/15 淋入酱汁继续煸炒
12/15 土豆块下锅同样煸炒
13/15 锅内加水没过食材
14/15 中小火炖煮20分钟后 水份基本收干
加入鸡精 盐调味
15/15 撒入葱花 出锅盛盘！
我用了点红曲粉上色 因为家里的不喜欢吃甜的 所以我就不炒糖色了
