保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 588收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.0万
这是一道食材搭配非常完美的菜。牛肉的软嫩，加上秋葵的爽滑，吃在嘴里美味无比。这道菜一定要先吃牛肉，再吃秋葵，当有一点腻腻的感觉正好用秋葵解腻。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 秋葵洗净，去蒂，备用。
2/11 牛肉切成厚薄均匀的片，大小适中。
3/11 碗中放入料酒、葱和两片姜腌制10分钟。
4/11 平底锅倒入适量橄榄油，放入两片生姜。
5/11 锅中放入牛肉，小中小火煎制，一面熟了进行翻面煎制。
6/11 在翻面煎制时锅中会有牛肉汁水淌出，这时下入秋葵进行煎制，并不断翻转秋葵，使之均匀，同时撒适量盐。
7/11 牛肉熟时盛装入盘。
8/11 翻煎锅中秋葵，使牛肉汁水充分粘均匀。
9/11 秋葵三分熟时即可盛出，放到切板上，每个秋葵一分为二。
10/11 将秋葵摆到牛肉上，再撒上黑胡椒，盘边摆上小番茄点缀。
11/11 哈友们，一起来品尝吧！
牛肉和秋葵的煎制时间长短要根据自己的口味来，如果喜欢嫩的牛肉可煎七八分熟，秋葵也如此。牛肉片的大小和厚薄也跟自己的喜好来。
