XO酱拌杂菌的做法_菜谱_香哈网
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XO酱拌杂菌

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XO酱的主要材料是由瑶柱、金华火腿、辣椒等秘制而成的,味道是香辣、咸鲜而大受欢迎,所以XO酱是酱料中的极品XO

作者: 千里駒
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 真姬菇和金针菇切去根部

    1/11 真姬菇和金针菇切去根部

  • 清水冲洗干净

    2/11 清水冲洗干净

  • 口蘑和香菇先冲洗干净

    3/11 口蘑和香菇先冲洗干净

  • 再切片

    4/11 再切片

  • 将杂菌放入沸水中焯1分钟

    5/11 将杂菌放入沸水中焯1分钟

  • 捞出挤压干水分

    6/11 捞出挤压干水分

  • XO酱、橄榄油和豉油放入碗中拌匀

    7/11 XO酱、橄榄油和豉油放入碗中拌匀

  • XO酱和杂菌拌匀

    8/11 XO酱和杂菌拌匀

  • 装盘再撒上切碎的红辣椒

    9/11 装盘再撒上切碎的红辣椒

  • 一道美味的XO酱拌杂菌就做好了

    10/11 一道美味的XO酱拌杂菌就做好了

  • 我是千里駒,来香哈一起交流吧!

    11/11 我是千里駒,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1、要留意各种菌菇不要焯水时间过久,以免影响口感
    2、XO酱已有咸味和辣味,下XO酱和豉油的多少可根据个人口味增减

    作者: 千里駒

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