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爽口的凉拌菜一道。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 将腐竹提前用冷水泡发。
2/10 准备好其他食材，有红有绿的，颜色搭配的好看。
3/10 将青红椒胡萝卜切丝，蒜头切末。
4/10 泡发好的腐竹斜刀切菱形片。
5/10 烧一锅开水，水开后放入腐竹，焯水1到2分钟。
6/10 捞出后过冷水，并控干水分备用。
7/10 锅中放入适量食用油，油热后，放入青红椒丝胡萝卜丝和蒜末，煸炒片刻。
8/10 无需炒太久，大约十秒就可以了，盛出来备用。
9/10 将腐竹和炒好的青红椒丝放入大碗里，并加入盐，白糖，醋，生抽，蚝油，花椒油，辣椒油，黑芝麻油，并撒入少许白芝麻，搅拌均匀即可。
10/10 拌好后尝一下味道，可再做适当调整。
调味料可根据个人口味自行增减。
