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一道美味的炒饭。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/17 先看成品图
2/17 杂酱炒饭，首先要做一份杂酱。
3/17 先准备好熬杂酱的所有食材，并将洋葱切小方块，葱姜蒜切末。
4/17 锅中倒入适量食用油，油热后，先放入五花肉泥，煸炒至发白断生。
5/17 放入洋葱和姜末蒜末。
6/17 翻炒片刻，出香味。
7/17 将肉糜推到锅的一边，放入一大勺李锦记黄豆酱，将锅稍稍倾斜，将油倾斜到黄豆酱的一边，将黄豆酱煸炒数片刻。
8/17 再将黄豆酱和肉糜混炒均匀，并加入适量生抽，调个颜色。
9/17 加入适量清水，水没过食材即可，大火烧开后用小火焖煮。
10/17 当锅中的汤汁少了大半，就差不多了。
11/17 放入葱花，大火收汁儿。
12/17 关火，肉酱就做好了。
13/17 黄豆酱中含有盐份，没有加盐，咸度刚刚好，超级香的。
14/17 现在开始炒米饭，(事先将胡萝卜切成碎丁，忘记拍了)，锅中倒入适量食用油，油热后先放入胡萝卜碎，煸炒片刻。
15/17 放入米饭，将米饭炒散。
16/17 加入一大勺肉酱和葱花，翻炒均匀即可。
17/17 一碗香喷喷的肉酱炒饭就做好了。
按照步骤中的做就可以了。
