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这道菜味道挺不错的，销量一直不错，简单适合家里制作
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 备好主料和配料备用
2/13 豆干过水加热
3/13 到出锅加热
4/13 菜油20克烧热倒入豆干煎
5/13 加入酱油
6/13 蚝油
7/13 小中火煎翻炒让酱油和蚝油包裹豆干
8/13 倒出锅子洗净
9/13 辣椒加5克盐
10/13 留低油加热，微微冒烟炒辣椒，锅一定要热辣椒才能炒出香气，到辣椒加5克水防止辣椒炒焦
11/13 炒出香气关小火倒入豆干翻炒
12/13 加入10克辣油提亮色泽
13/13 出锅装盘
煎豆干和炒辣椒都要先大火后小火才能炒出香气
