槐花三鲜馅

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  1/9 首先我要说明一下我的槐花，是去年放开水里焯烫，然后拔凉，撰干水分放入冷冻室，随吃随取。下图是解冻的槐花，段干水分备用

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  2/9 然后用刀切碎。不用剁，直接切碎就可以，槐花本身就很小。

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  3/9 泡发的木耳摘洗干净。最好放开水里烫一下，然后再凉水拔凉控水。

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  4/9 然后用刀切成末，或者是用刀剁碎备用。

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  5/9 葱花槐花木耳姜末都放一个大碗里。

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  6/9 两颗鸡蛋打散，油稍微温热在锅中炒熟。

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  7/9 炒熟的鸡蛋尽量用铲子铲碎，然后晾温备用，这一步炒鸡蛋晾温的时间，我们可以去和面。

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  8/9 鸡蛋晾温后，放入大碗中一起和所有的调料拌匀即可。不必加太多的调味料。

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  9/9 就这样，健康营养的槐花三鲜馅儿就做好了。

小贴士

注意，如果是新鲜的槐花也得焯水。然后拔凉再按照这个步骤做就可以。等到五一期间，槐花开了，可以把鲜花图再补上。之后就按照步骤做就可以了

作者: 敏茹意精品厨娘

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