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苋菜在我们老家被叫做汉菜。他有清热利湿、补血止血的功效，又可*排毒，被称作为长寿菜。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。春天是吃野菜的大好时机，友友们赶快做起来吧！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 红苋菜清洗干净滤水备用
2/7 自家练的猪油膏一小勺
3/7 起锅热油放入蒜蓉炒香
4/7 下洗干净的红苋菜一同炒
5/7 待到菜快熟时入盐调味翻炒均匀
6/7 出锅装盘即可
7/7 封面图来一张
苋菜中不含草酸，所以不用提前汆水
用了猪油膏来炒菜，可以增加风味
蒜蓉的部分可根据个人喜好可调整
