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家常味
中级
其他
其他
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1/9 鲤鱼挖鳃去内脏收拾干净
2/9 切块用料酒，盐、葱，姜腌一会
3/9 沾上干面粉
4/9 放入热油中炸两面变色捞出来控油
5/9 切葱姜蒜
6/9 锅里留少许油放八角、桂皮、葱姜蒜炒出香味
7/9 烹入料酒，酱油，醋加开水放白糖、蚝油，盐调味
8/9 放入鱼块烧滚中小火焖—会至汤汁浓稠关火。
9/9 盛盘装饰一下
杀鱼前用盐水泡1小时可以去除土腥味。鱼头两册的白色腥线抽掉。
