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鲤鱼不仅营养丰富，且价格低廉，是餐桌上常吃的一种鱼。鲤鱼的功效与作用明显，其味甘，性平，无毒。可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。
15分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/9 鲤鱼宰杀干净，切大块，没一块中间切两刀，不要切断，便于入味。
2/9 准备八角一颗，姜、蒜、辣椒。
3/9 油锅烧热，油稍微多一点。
4/9 把鱼块皮朝下码入锅中。
5/9 煎至金黄后翻煎另一面。
6/9 至两面金黄，加入适量盐、白糖，加入八角、姜、蒜、、胡椒粉、辣椒，烹入料酒，加入一碗水。
7/9 盖上锅盖小火焖3至5分钟。
8/9 加入少许孜然粉，翻个面即可。
9/9 出锅装盘。
