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苋菜春季食最佳，有清热，解毒，促进生长发育，也可煮汤吃。
1/7 苋菜摘去头部和老叶子。
2/7 在清水里洗干净。
3/7 蒜切粒。
4/7 油锅烧热下蒜爆香。
5/7 倒入苋苋快速翻炒。
6/7 炒至变软加盐炒匀关火。
7/7 装盘
炒蔬菜一定要大火，炒至变软才加盐，切莫先放盐。
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