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家里人都喜欢吃甜的,自制酸奶搭配点做好的蜜红豆孩子爱吃的停不下来!
1/11 是不是很诱人呢!
2/11 红豆浸泡6个小时左右就可以啦!我因为时间问题泡的太久啦!
3/11 红豆过滤水,锅里放适量水(没过红豆即可)烧开转小火煮五分钟左右。
4/11 捞起红豆放凉水冲洗五分钟左右,去掉浮沫,涩味。冲的时候稍微用手翻动一下冲洗均匀。
5/11 再次将红豆倒入锅中加入适量的水。
6/11 盖上盖子上气后转小火压十分钟左右。
7/11 煮的稍微有些开花啦!喜欢颗粒分明的话就不要用高压锅压,直接小火煮三四十分钟可以。
8/11 煮好的红豆还有一些水的,过滤一下红豆水(不要浪费了哟我直接喝掉啦)
9/11 红豆放到干净的容器里,一层红豆一层砂糖(还有温度的时候就要放糖避免砂糖不融化)
10/11 容器密封起来,放冰箱腌渍24小时。腌渍好了以后再分装开来,暂时吃不掉的话就放冰箱冷冻保存,近期要吃的放冷藏。
11/11 早上赶时间的话,两片吐司中间抹上酸奶撒上蜜红豆。吃起来满满的幸福感!
红豆泡时间久煮的时间就要短。用高压锅的话要当心不要煮的太烂啦不然就只能做豆沙啦!