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52分钟
家常味
初级
其他
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1/13 五花肉洗干净切小块，调入生抽，料酒和少许的油拌均匀腌制十分钟。
2/13 豆角切小块。
3/13 拿两瓣蒜头切片，三到四头切沫。姜切好。
4/13 锅中倒入适量的油烧热，放入蒜片和姜煸香。
5/13 倒入五花肉炒至肉变色。
6/13 倒入豆角煸炒一分钟。
7/13 调入老抽，豆瓣酱和白糖一起煸炒。
8/13 炒至锅中微微发干。
9/13 加入没过食材的清水烧开。
10/13 开锅后把面条抖散平铺在上面，盖锅盖转小火焖。
11/13 中途可以开盖看下防止水烧干了。
12/13 把焖好的面用筷子拌均匀，放入蒜末淋上少许的香油拌均匀即可出锅。
13/13 成品图。
1.面条最好选新鲜的手擀面条，不需要提前煮熟。2.豆角加入清水后焖的时间稍长一点，如果最后感觉豆角没熟，可以再淋入一点清水继续焖熟，没熟的豆角不能吃。3.老抽主要是为了上色，不可或缺。4.最后撒入生蒜末和加入香油是画龙点睛的妙用，最好不要省略。
