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一款非常受欢迎的小吃，女儿每次上街都要给她买一份。淘了章鱼烧的锅，还有配料，迫不及待地在家里做起了章鱼小丸子。味道特别棒，受到女儿的好评，跟大家分享一下。
15分钟
家常味
高级
其他
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1/9 准备好食材。由于当天没有买到章鱼就买了一条鱿鱼，洗净后焯完水，切成小块。120克章鱼烧粉中打入两个鸡蛋，加少量的清水慢慢搅拌，搅拌到没有结块的时候，再倒入剩余的清水搅拌成面糊，拌好的面糊倒入有缺口的壶中，方便下面操作。即食海苔剪成碎条。洋葱和卷心菜剁碎。
2/9 章鱼烧锅放上灶头开最小火，每个小窝里都倒入1/5的清油，再倒入2/3的面煳。
3/9 每个小窝窝里都撒上几粒鱿鱼粒。
4/9 在撒上洋葱碎和卷心菜碎。
5/9 用木竹针翻身，翻到一半的过程中，再加入少量面煳，使做出的小丸子更加圆润，饱满。这个过程中，也可以在每个小丸子上淋少量的油，用竹针翻动小丸子，那一面发白就翻过去烤哪一面，全程小火，全部小丸子煎成金黄色。
6/9 出锅的小丸子挤上芝士酱和番茄酱。
7/9 再撒上即食海苔脆。
8/9 最后撒上木鱼花。
9/9 来张特写，木鱼花在跳舞，感觉特别漂亮。快！趁热开动吧。
章鱼小丸子，里面的配料可以随意添加，加鱿鱼粒一样的美味哦。全程注意火候，小火，预防煎糊小丸子。
