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1/5 豆角摘洗干净掐段控水，锅中倒油将豆角炸到表皮起皱，捞出备用
2/5 锅中留底油，加入葱、蒜爆香，放一勺豆瓣酱两勺剁椒酱炒出红油
3/5 放入肉末至变色
4/5 放豆角翻炒，豆腐干胡萝卜配色
5/5 加盐、鸡精等调味，装盘。
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