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*糕是常州特产，走着悠久的历史，不说废话了，进入正题
1小时56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/29 先做水油皮，取面粉200g。
2/29 加入猪油50g（我这个猪油是自家做的，所以颜色不是特别白，但是比外面卖的香）
3/29 加入热水100g（冬天要热水，夏天温的就好了，目的是融化猪油）
4/29 将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒15分钟左右
5/29 另取200g面粉和100g猪油
6/29 揉成个光滑的面团
7/29 将油皮和油酥下好剂子，15g的油皮和15g的油酥
8/29 将油皮用手掌根部按成一个皮子
9/29 然后用拢馅法包上一个油酥
10/29 全部包好后盖上保鲜膜醒20分钟
11/29 再案板上撒少许干粉
12/29 取一个面团将其压扁
13/29 擀开
14/29 自上而下卷起
15/29 再擀开
16/29 在卷起
17/29 依次做好醒发一会
18/29 去一个面团将其往下压一点
19/29 收口朝下
20/29 按成一个皮子
21/29 取面粉和糖差不多1:1的比例混合均匀
22/29 取皮子包进馅
23/29 用包包子的方法包起来，这样后面好的时候就不会露馅
24/29 然后收口朝下擀开
25/29 依次做好
26/29 在表面刷水
27/29 沾上芝麻
28/29 200度烤15分钟左右就够了，烤至表面呈米黄色
29/29 灯光暗了些
