西蓝花炒鱿鱼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/19 西蓝花洗净焯水至颜色变深绿

• 

  2/19 过冷水沥水备用

• 

  3/19 将鱿鱼筒割开或者剪开也可以

• 

  4/19 取出内脏，和软骨

• 

  5/19 割掉内脏，打开鱿鱼的的脑袋，弄出鱿鱼的嘴，扣掉鱿鱼的眼睛（如果嫌麻烦，可以直接扔掉鱿鱼头）

• 

  6/19 撕掉鱿鱼爪上的皮，撸掉鱿鱼的爪上吸盘上小圈

• 

  7/19 将鱿鱼筒摊平，如图，轻轻拉一刀

• 

  8/19 然后撕掉这层黑皮

• 

  9/19 洗净，从鱿鱼内部划十字刀

• 

  10/19 从背面切大块

• 

  11/19 锅里水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼，看到鱿鱼卷起来了迅速捞起备用

• 

  12/19 锅里放油烧老，倒入鱿鱼爆炒一些（不要超过一分钟）装盘备用

• 

  13/19 把姜，蒜煸香

• 

  14/19 倒入指天椒翻炒1-2分钟

• 

  15/19 再倒入西蓝花翻匀

• 

  16/19 倒入鱿鱼翻匀

• 

  17/19 调入盐，鸡精，味极鲜，翻均匀

• 

  18/19 装盘

• 

  19/19 完成

作者: 村里来的小芳

点击展开全部19个步骤