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1/7 菠菜洗净开水焯一下。
2/7 取出控掉水分切段。
3/7 大蒜剥去皮加适量盐入蒜臼捣成蒜泥。
4/7 把蒜泥盛入碗中，加适量盐和生抽、醋拌匀。
5/7 把蒜泥倒入菠菜上面。
6/7 开火，烧适量油，热后泼在菠菜上面。拌匀即可。
7/7 盛盘上桌。
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