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只有每年春季谷雨前后才能吃到香椿，很难得呀～香椿中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。抗衰老，健脾开胃，补阳滋阴样样行。记住不要和牛奶一起吃哦！一定要用开水焯！
15分钟
家常味
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1/4 香椿去老叶后焯水，后捞出放入冷水
2/4 香椿切丁或者切沫，放入打好的鸡蛋液里加入少许盐
3/4 锅中热油，油热后倒入上一步的蛋液香椿沫翻炒，熟了即可
4/4 嗯，我是第一次吃香椿
这道菜很简单哒～
