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到了香椿头上市季节了！小时候吃过妈妈炒的香椿头炒蛋，从此就爱上了它。以前小时候都是树上採的，所以它也是树上蔬菜。现在市场上卖到30元一斤。香椿头可是有很多功效哦！可以利湿健脾，滋阴补阳。但是它也是发物，慢性疾病者尽量少食
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 把香椿头洗净，去掉老头部分
2/6 把香椿头切成末
3/6 鸡蛋四个加入少许盐和料酒
4/6 把香椿头放入
5/6 冷锅热油，把蛋液倒入锅中，不要翻炒让它结块再翻身。
6/6 香喷喷的香椿头炒蛋出炉了！
香椿头有特殊气味，不适合菜籽油或气味重的油，因为会掩盖香椿的香气。此菜不宜多放盐香椿头不吃盐。炒干鸡蛋才香
