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吃在嘴里满口的香椿的香味，使得筷子停不下来。
24分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 买回来的香椿头，摘去老的梗，洗净放洗菜篮沥干水分
2/6 洗净的香椿头，切碎
3/6 放入碗里，另准备好2只鸡蛋
4/6 将2只鸡蛋的蛋液放入香椿头的碗里，放入少许盐
5/6 用筷子顺一个方向，将香椿头和蛋液，搅拌，直到蛋液呈沫沫状
6/6 平底锅加热，放入油，油只要把平底锅底全部走一遍就可，将蛋液倒入平底锅内，开小火，用手轻轻摇晃锅柄，使香椿头蛋液铺满整个锅底，开中火！等蛋液凝固，用锅铲轻轻把它翻个身，煎成金黄色即可，放菜板切块，装盘！
注意火候，煎胡了就不好吃了
