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1/4 香椿洗净，沥干水分。
2/4 切碎，备用。
3/4 鸡蛋打散，加入适量食盐，将切碎的香椿倒入蛋液中，搅拌均匀，备用。
4/4 热锅入油，油热后加入香葱翻炒，倒入搅拌好的香椿蛋液，翻炒，待蛋液凝固包裹香椿后即可出锅装盘。
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