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麻酱，香油，芝麻一起拌入，味道既不冲突，还香味浓郁；
15分钟
家常味
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1/7 新鲜菠菜洗净、切段、焯水、捞出，放置一旁控水；
2/7 稀释的麻酱倒入，拌匀；
3/7 蒜捣成泥（5~6大瓣），加少许盐；
4/7 加了醋的醋蒜泥，倒入晾凉的菠菜中，拌匀；
5/7 熟油半勺，藤椒油4~5滴（别放太多，藤椒油口感麻）
6/7 撒一勺炒熟的白芝麻；
7/7 装盘 开动喽；
菠菜焯出后，放置一旁，控干水放凉了以后再拌蒜泥，则口感好；熟油、香油、椒油虽品种多，量要少，提倡健康，少油政策嘛！
