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鲜香可口，爽脆适中。
1/9 准备好新鲜的沙锥鱼，洗干净，沥干水分。
2/9 沙锥鱼沥干水分后，往鱼身上搽点食盐。
3/9 锅里加入花生油。
4/9 大火烧开油，加入沙锥鱼。
5/9 改小火慢煎
6/9 2边翻下，煎到适中。
7/9 注意看火候，别煎糊了。
8/9 2边煎黄即可。
9/9 装盘后加入葱花就可以了。
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