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简单易做，成功率高。而且十分香滑。很爱吃，喜欢做很多一次吃个够。花的时间也不多。 这个菜谱做了12个会有一点蛋挞液剩下，我用来做了两个小布丁，也是很嫩滑。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备材料，蛋挞皮要提前回温
2/7 鸡蛋加入白糖打散（烤箱200度预热）
3/7 倒入牛奶和淡奶油拌匀
4/7 过筛
5/7 倒入蛋挞皮中8分满
6/7 烤箱中层上下火200度20分钟（看着上色差不多就可以了）
7/7 出炉，开吃
烤箱的温度和时间要灵活运用，感觉蛋挞上完色就可以了
过滤的步骤最好不要省略
蛋挞皮的话，网上有的卖，当然也可以自己做
这个菜谱用的是全蛋，和只用蛋黄的菜谱会有差别
蛋挞皮发苦的原因:蛋挞皮没有回温就拿去烤
