皮薄不破的茴香大馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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皮薄不破的茴香大馅饺子
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皮薄不破的茴香大馅饺子

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茴香包饺子有特殊的香气,而且它还有和胃健脾的功效。胃不好的人可以经常吃哦

作者: 薰衣草698
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 茴香洗净沥干水分

    1/14 茴香洗净沥干水分

  • 切末

    2/14 切末

  • 鸡蛋炒香切碎

    3/14 鸡蛋炒香切碎

  • 事先泡发好的黄蘑摘洗干净用开水焯一下攥干水分切碎,鸡蛋茴香一起放盆中

    4/14 事先泡发好的黄蘑摘洗干净用开水焯一下攥干水分切碎,鸡蛋茴香一起放盆中

  • 加入盐,鸡粉,调料油,胡椒粉拌匀

    5/14 加入盐,鸡粉,调料油,胡椒粉拌匀

  • 提前一夜加一点盐和好的面团,揉光揉匀

    6/14 提前一夜加一点盐和好的面团,揉光揉匀

  • 用手揉成条

    7/14 用手揉成条

  • 揪或切成大小相等的面剂子

    8/14 揪或切成大小相等的面剂子

  • 取一个剂子按扁

    9/14 取一个剂子按扁

  • 一手转动剂子,一手用擀面杖擀成皮

    10/14 一手转动剂子,一手用擀面杖擀成皮

  • 擀好的面皮每个之间都要有扑面以免粘连

    11/14 擀好的面皮每个之间都要有扑面以免粘连

  • 取一个饺子皮放上馅用筷子压实

    12/14 取一个饺子皮放上馅用筷子压实

  • 先捏中间,再用两只手的虎口捏成饺子

    13/14 先捏中间,再用两只手的虎口捏成饺子

  • 烧开水煮熟,开吃。

    14/14 烧开水煮熟,开吃。

  • 小贴士



    调料油是用葱姜蒜和花椒小火榨的油

    作者: 薰衣草698

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