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茴香包饺子有特殊的香气,而且它还有和胃健脾的功效。胃不好的人可以经常吃哦
1/14 茴香洗净沥干水分
2/14 切末
3/14 鸡蛋炒香切碎
4/14 事先泡发好的黄蘑摘洗干净用开水焯一下攥干水分切碎,鸡蛋茴香一起放盆中
5/14 加入盐,鸡粉,调料油,胡椒粉拌匀
6/14 提前一夜加一点盐和好的面团,揉光揉匀
7/14 用手揉成条
8/14 揪或切成大小相等的面剂子
9/14 取一个剂子按扁
10/14 一手转动剂子,一手用擀面杖擀成皮
11/14 擀好的面皮每个之间都要有扑面以免粘连
12/14 取一个饺子皮放上馅用筷子压实
13/14 先捏中间,再用两只手的虎口捏成饺子
14/14 烧开水煮熟,开吃。
调料油是用葱姜蒜和花椒小火榨的油