麻酱拌菠菜的做法_菜谱_香哈网
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麻酱拌菠菜
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麻酱拌菠菜

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菠菜的做法很多。凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、陕西凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜,香香哒!

作者: 厨色生香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菠菜洗净切段。

    1/7 菠菜洗净切段。

  • 菠菜用开水焯一下。

    2/7 菠菜用开水焯一下。

  • 过凉,挤干水分。

    3/7 过凉,挤干水分。

  • 把麻酱和所有调料加入碗中,加适量温水澥开。调成麻酱汁。

    4/7 把麻酱和所有调料加入碗中,加适量温水澥开。调成麻酱汁。

  • 把挤干水分的菠菜放在心型模具中,塞满压平,慢慢移开模具。

    5/7 把挤干水分的菠菜放在心型模具中,塞满压平,慢慢移开模具。

  • 菠菜墩边上围一圈枸杞点缀,上面也摆上枸杞装饰一下。用四根菠菜茎装饰白盘。

    6/7 菠菜墩边上围一圈枸杞点缀,上面也摆上枸杞装饰一下。用四根菠菜茎装饰白盘。

  • 成品摆盘。旁边一碟麻酱汁,吃时拌匀即可。

    7/7 成品摆盘。旁边一碟麻酱汁,吃时拌匀即可。

  • 小贴士

    麻酱汁随个人口味调。我调的味道浓厚一些。酸甜香辣都有了。喜欢蒜泥的加点蒜泥也可以。

    作者: 厨色生香

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