茄汁鸡柳

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  1/9 准备食材

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  2/9 鸡胸肉切大片，然后切成条

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  3/9 葱姜切碎，加入鸡肉，再加入生抽、料酒、盐，抓匀腌制

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  4/9 腌制十五分钟后，加干淀粉抓匀

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  5/9 取一料碗，加番茄酱、生抽、糖、淀粉和水，搅拌均匀成料汁

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  6/9 锅中倒油烧热后，下鸡肉丝炸制，酥黄时出锅

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  7/9 将油倒出，开小火，倒入调好的料汁烧开

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  8/9 倒入炸好的鸡肉丝翻均匀即可出锅，撒一点熟芝麻在上面即可

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  9/9 成品图

小贴士

炸鸡肉时要一条一条的加入，避免鸡肉粘成团，关于口味，其实这个比较简单，以自己口味调整就可以了，番茄酱本身酸甜，不必加酸味，但需要加糖。

作者: 燦他爸

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