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换一种吃法，比较有新意，孩子看着也爱吃，问我叫什么，我说三色蒸蛋，孩子说像彩虹，就叫彩虹蒸蛋吧
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备好的食材
2/6 皮蛋，咸鸭蛋去皮后切末，鸭蛋黄去除干净
3/6 鸡蛋黄分离后和鸭蛋黄放一个容器里，皮蛋和咸鸭蛋放到分离好的三个鸡蛋清里
4/6 打散均匀
5/6 先蒸咸鸭蛋清，十分钟后放皮蛋液，蒸十分钟后再放咸鸭蛋黄和鸡蛋黄，蒸十分钟后关火
6/6 切好摆盘
蒸蛋之前容器刷一层油，这样分离切片摆盘的时候比较容易。因为皮蛋和咸鸭蛋都比较咸，所以不用加盐。
