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25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/36 里脊肉洗净切条
2/36 放入容器中
3/36 倒入料酒去腥
4/36 加少许盐
5/36 加适量五香粉
6/36 抓匀腌制一会
7/36 茄子去皮切条状
8/36 放入容器中
9/36 倒入少许淀粉
10/36 把淀粉颠均匀
11/36 切葱花
12/36 切姜
13/36 胡萝卜洗净切片
14/36 胡萝卜，葱和姜放入碟中备用
15/36 35克饮用水就加40克淀粉兑调成糊状
16/36 把肉放入淀粉糊中
17/36 锅中倒油
18/36 筷子入油中，顺筷子冒泡即可放入肉
19/36 肉要一条条的放入锅中
20/36 中小火炸3-5分钟
21/36 炸至表面发黄即可捞出
22/36 油再次加热，放入茄条
23/36 茄条依次放完，并快速炸脆
24/36 炸至表面发硬即可捞出备用
25/36 锅中倒油，倒入葱和姜炒香
26/36 倒入胡萝卜
27/36 翻炒均匀
28/36 倒入肉段
29/36 倒入茄子
30/36 倒入味极鲜酱油
31/36 翻炒均匀
32/36 加一点蒸鱼豉油调味炒匀
33/36 加盐
34/36 加鸡精粉炒匀起锅
35/36 一道美味的肉段烧茄子就做好了
36/36 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧
