肉段烧茄子

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  1/7 茄子切块，淀粉用油和水和成糊

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  2/7 放入茄子在糊里，沾匀

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  3/7 油温不要太高7分热下锅

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  4/7 炸到金黄色捞出

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  5/7 肉段也是同上做法，不在多说

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  6/7 青椒胡萝卜切片，少油热锅，翻炒，放酱油，盐，糖，鸡精，加入高汤少量，加入水淀粉，等汤汁粘稠放入肉段和茄子，翻炒几下就可以吃了

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  7/7 完成了，外焦里嫩

小贴士

肉最好冷冻切块，然后撑着冻放在糊里下锅炸，这样外面焦了，里面的肉还很嫩，刚刚熟，特别美味

作者: 海676

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