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好久没吃披萨了,嘴馋了,今晚做两个饼皮,明天礼拜做披萨吃。

1/14 准备好材料并把材料过好称。

2/14 牛奶放入热水中隔水温热。

3/14 把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中,然后用筷子搅拌一下。

4/14 酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。

5/14 把步骤4的牛奶慢慢倒入步骤3中,用筷子搅拌成絮状。

6/14 然后用手揉长光滑的面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

7/14 发酵至面团原来的两倍大,用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。

8/14 发好的面团排气揉匀后分成两等份,盖上保鲜膜松弛10到15分钟。

9/14 把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。

10/14 披萨盘上刷上一层玉米油。

11/14 把饼皮放进披萨盘里,用手整成中间薄边上厚的样子。

12/14 用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔,以防止饼皮在烤的时候膨胀。

13/14 放入烤箱中层,上下火150度烤8分钟(可以不用预热烤箱)。

14/14 烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存,需要用的时候提前拿出解冻即可。(如果直接做披萨的话省略13、14步骤,直接从12步接着做)
配方的量刚好做两个8寸的披萨!

