披萨饼皮的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
披萨饼皮
打开APP,查看视频做法>>

披萨饼皮

starstarstarstarstar

2.7万点赞 · 1.3万收藏

独家 · 106.0万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名7979

好久没吃披萨了,嘴馋了,今晚做两个饼皮,明天礼拜做披萨吃。

作者: 馨小馨
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好材料并把材料过好称。

    1/14 准备好材料并把材料过好称。

  • 牛奶放入热水中隔水温热。

    2/14 牛奶放入热水中隔水温热。

  • 把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中,然后用筷子搅拌一下。

    3/14 把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中,然后用筷子搅拌一下。

  • 酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。

    4/14 酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。

  • 把步骤4的牛奶慢慢倒入步骤3中,用筷子搅拌成絮状。

    5/14 把步骤4的牛奶慢慢倒入步骤3中,用筷子搅拌成絮状。

  • 然后用手揉长光滑的面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

    6/14 然后用手揉长光滑的面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

  • 发酵至面团原来的两倍大,用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。

    7/14 发酵至面团原来的两倍大,用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。

  • 发好的面团排气揉匀后分成两等份,盖上保鲜膜松弛10到15分钟。

    8/14 发好的面团排气揉匀后分成两等份,盖上保鲜膜松弛10到15分钟。

  • 把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。

    9/14 把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。

  • 披萨盘上刷上一层玉米油。

    10/14 披萨盘上刷上一层玉米油。

  • 把饼皮放进披萨盘里,用手整成中间薄边上厚的样子。

    11/14 把饼皮放进披萨盘里,用手整成中间薄边上厚的样子。

  • 用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔,以防止饼皮在烤的时候膨胀。

    12/14 用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔,以防止饼皮在烤的时候膨胀。

  • 放入烤箱中层,上下火150度烤8分钟(可以不用预热烤箱)。

    13/14 放入烤箱中层,上下火150度烤8分钟(可以不用预热烤箱)。

  • 烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存,需要用的时候提前拿出解冻即可。(如果直接做披萨的话省略13、14步骤,直接从12步接着做)

    14/14 烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存,需要用的时候提前拿出解冻即可。(如果直接做披萨的话省略13、14步骤,直接从12步接着做)

  • 小贴士

    配方的量刚好做两个8寸的披萨!

    作者: 馨小馨

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐