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麻辣鲜香、开胃过瘾。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 葱姜蒜切片
2/9 鱼收拾干净去剁掉头、尾，鱼身切块用葱姜料酒腌几个小时。
3/9 腌好的鱼块沾上干面粉
4/9 放入热油中炸颜色发黄捞出来控油
5/9 锅里留少许油放花椒粒、辣子角炸香放葱、姜、蒜豆瓣酱炒出香味
6/9 烹入料酒，酱油
7/9 放入鱼块，味精小心翻炒
8/9 使调料均匀的沾在鱼块上
9/9 盛盘中用香菜装饰
豆瓣酱非常咸，不要放太多。
