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南瓜发糕

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金黄黄的南瓜发糕加入了红枣和葡萄干口感更棒!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间2小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜去皮切片

    1/36 南瓜去皮切片

  • 2/36

  • 放入容器

    3/36 放入容器

  • 入蒸锅蒸15分钟

    4/36 入蒸锅蒸15分钟

  • 5/36

  • 红枣和葡萄干放入容器

    6/36 红枣和葡萄干放入容器

  • 7/36

  • 倒入清水浸泡洗净

    8/36 倒入清水浸泡洗净

  • 9/36

  • 红枣去核后一部分切小粒

    10/36 红枣去核后一部分切小粒

  • 11/36

  • 葡萄干也切粒

    12/36 葡萄干也切粒

  • 13/36

  • 全部放入容器备用

    14/36 全部放入容器备用

  • 南瓜蒸熟后压成泥

    15/36 南瓜蒸熟后压成泥

  • 凉透后备用

    16/36 凉透后备用

  • 面粉放入容器

    17/36 面粉放入容器

  • 18/36

  • 放入红枣和葡萄干

    19/36 放入红枣和葡萄干

  • 白糖

    20/36 白糖

  • 酵母

    21/36 酵母

  • 拌匀后放入南瓜泥

    22/36 拌匀后放入南瓜泥

  • 边倒边搅拌

    23/36 边倒边搅拌

  • 24/36

  • 揉成面团

    25/36 揉成面团

  • 26/36

  • 放入模具并压平

    27/36 放入模具并压平

  • 28/36

  • 盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大

    29/36 盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大

  • 发好后点缀上红枣

    30/36 发好后点缀上红枣

  • 31/36

  • 入蒸锅大火蒸30分钟

    32/36 入蒸锅大火蒸30分钟

  • 33/36

  • 时间到关火,焖3分钟出锅

    34/36 时间到关火,焖3分钟出锅

  • 一道美味的南瓜发糕就做好了

    35/36 一道美味的南瓜发糕就做好了

  • 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

    36/36 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    蒸南瓜时碗里的汁没有倒掉,所以和面时没有另外加水!天气凉发酵时不要着急!变大两倍后再下一步操作!

    作者: BABY杨轶

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