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怀恋小时候的味道
1/12 准备材料
2/12 剩饭和普通面粉
3/12 把面粉添加到米饭中,不用加水!面粉多少,根据米饭的粘稠成都,一点一点加,直到面粉和米饭完全裹在一起!像面团一样!
4/12 把揉好的饭团放在桌上,记得桌上撒上面粉!这样不粘桌面,然后用擀面杖擀平!期间面团也要撒面粉,不然会粘擀面粘杖!
5/12 我在擀面的时候在面团上撒了一些白芝麻,这样白芝麻能粘在面团上,不会掉!
6/12 面团擀成薄薄的一层,用刀切成块状!
7/12 放在容器里的时候,记得撒点面粉,避免相互粘住!
8/12 锅里上油烧到8成热!!然后转小火!
9/12 倒入我们米面片,可先下几张,看看油火候!面片用铲子戳了感觉变硬,表面成黄色!就可以捞起!
10/12 捞起后,趁热放入适量的盐,胡椒粉,辣椒粉!我都各放一汤勺,喜欢辣的可以再加辣椒粉!然后颠锅,让锅巴充分的与调料融合!
11/12 然后在下锅,加另外没炸的面片!!出锅后重复上面步骤!
12/12 这是我最后出锅的效果!
我没加味精,大家做的时候,可以自己加的!另外也不一定非要辣椒的,可以换成五香粉,或者孜然粉!!