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茄子*样，味美又营养，可清热解暑，降脂降压，保护心血管，抗衰老，抗胃癌等功效。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/24 茄子洗净切条
2/24 大碗给盐加水拌匀
3/24 放入茄子泡十五分钟
4/24 切葱末
5/24 切葱段
6/24 切姜末
7/24 切蒜末
8/24 备一小碗加入生抽
9/24 加入料酒
10/24 加入花椒油
11/24 加入盐和白糖
12/24 加入辣椒油
13/24 泡好的茄子洗净沥干水
14/24 热锅给油加入葱，姜，蒜
15/24 炒香加入茄子
16/24 炒断生
17/24 加入调好的料汁
18/24 炒匀
19/24 加入豆瓣酱
20/24 炒匀烧两分钟
21/24 加入淀粉水勾芡即可盛出
22/24 装盘
23/24 一道美味的瘦身麻婆茄子就做好了
24/24 我是林乡，来香哈一起交流吧！
茄子切什么样随个人，主要是先泡盐水或者是用盐拌匀腌制出茄子的苦水，腌制至软，茄子腌制软后就不会那么吸油了。
