糖糯米藕

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  1/9 取适量糯米，放小碗里浸泡2个小时左右。

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  2/9 把水沥干，把藕的一端切掉，先放置一旁。「切掉大概一厘米厚度即可」

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  3/9 把糯米从切口塞进去，塞满为止。「每塞一次可以用筷子捅一下」 把切下来的一块当盖子盖上，然后用牙签固定。

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  4/9 把藕放进锅中，加水，水末过藕为宜，然后加入适量冰糖，红糖。「冰糖我放了八块，红糖五大勺，这个可根据个人口味添加，为了上色我放的糖稍微多了点」

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  5/9 大火煮沸之后改小火慢熬，熬大概一小时左右。「可根据上色程度增减时间」为了味道，放了点大枣，也可以根据个人口味进行选择。

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  6/9 捞出，放凉。汁也盛出。「如果觉得上色不好，放置一晚，第二天上色明显变深。然后开火将糖汁收浓。」

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  7/9 切成片，摆盘。

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  8/9 把收浓的糖汁浇上。

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  9/9 大功告成，出品！ 最后把大枣也摆上了。

作者: 悠柔郎5

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