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糖糯米藕
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糖糯米藕

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饱含满满回忆的菜,我减了甜度,更易接受哦

作者: 浅颜末6
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 糯米洗干净,用清水浸泡一个小时以上

    1/11 糯米洗干净,用清水浸泡一个小时以上

  • 莲藕去皮

    2/11 莲藕去皮

  • 从莲藕粗的一端切开一小段

    3/11 从莲藕粗的一端切开一小段

  • 将泡好的糯米填满莲藕的小洞盖上另一段,用牙签封好

    4/11 将泡好的糯米填满莲藕的小洞盖上另一段,用牙签封好

  • 高压锅中放入适量清水,能没过莲藕即可

    5/11 高压锅中放入适量清水,能没过莲藕即可

  • 在清水中加入适量红糖,白糖搅拌

    6/11 在清水中加入适量红糖,白糖搅拌

  • 放入之前的莲藕

    7/11 放入之前的莲藕

  • 按下蹄筋档

    8/11 按下蹄筋档

  • 这个是煮熟的莲藕,颜色还不是很深

    9/11 这个是煮熟的莲藕,颜色还不是很深

  • 在红糖水中浸泡一个晚上,第二天一早颜色就红亮了,味道也更好

    10/11 在红糖水中浸泡一个晚上,第二天一早颜色就红亮了,味道也更好

  • 切片摆盘即可食用啦

    11/11 切片摆盘即可食用啦

  • 小贴士

    1.放糯米时可以用筷子辅助,糯米一定要压实
    2.糯米不要泡的太多,一个莲藕里面放不了多少
    3.建议一次多做几段,铺满锅子底部一层为最佳,我这样只做一个有一点浪费

    作者: 浅颜末6

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