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特别爽口的一道凉拌菜，作为下酒菜，也是不错的选择。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 干海带放入足量的清水，充分泡发，我是头一天晚上泡上，第二天早晨就发好了。
2/11 将海带清洗干净，切成细丝。
3/11 切好的海带丝，加入适量清水，煮十五分钟。
4/11 煮好的海带丝过凉水后控干水分备用。
5/11 在煮海带丝的时候可以将胡萝卜青红椒切丝，蒜头生姜切小碎丁，胡萝卜青红椒多点少点没关系，主要是配个颜色，喜欢吃辣的可以换成小米椒。
6/11 锅中倒入适量食用油。
7/11 油热后先将蒜头生姜丁爆香。
8/11 然后将胡萝卜丝青红椒丝倒入炒锅迅速翻炒片刻，无需炒太久。
9/11 将海带丝放入大一点的料理碗中，并将炒好的青椒丝连油一起倒入，然后开始调味，加入生抽，黑芝麻油，盐糖，花椒油辣椒油，醋，最后撒上一些白芝麻和香菜。
10/11 充分拌匀就可以了，因为生抽含有盐分，所以盐的量，先少加一点，拌匀后先尝一下，嫌淡了再加一些。
11/11 装盘，一份美味的凉拌海带丝就做好了。
调味料可以根据自己的喜好自行调整。
